Petra Hopfentorpedo
Hopfentorpedo: Wie aus Hopfen ein Aromakraftwerk fürs IPA wird Hopfentorpedo das klingt zunächst eher nach Technikmuseum als nach einer Brauerei. Tatsächlich steckt dahinter eine ziemlich ungewöhnliche Idee: Bier wird durch…
Hopfen beim Brauen – Bitterhopfen, Aromahopfen und Dry Hopping
Warum Hopfen weit mehr ist als nur ein Bitterstoff Hopfen gehört zu den wichtigsten Zutaten beim Bierbrauen. Während viele Biertrinker Hopfen vor allem mit einer kräftigen Bittere verbinden, erfüllt er…
Welches Bierglas passt zu welchem Bier?
Wer glaubt, ein Bier schmecke aus jedem Glas gleich, irrt sich. Tatsächlich beeinflusst das Bierglas Aroma, Schaum, Kohlensäure und sogar die Wahrnehmung des Geschmacks. Deshalb entwickeln viele Brauereien eigene Gläser…
Pilsen: Warum die tschechische Bierstadt die Welt bis heute prägt
Wer heute ein Pils bestellt, denkt meist an einen Bierstil. Tatsächlich verbirgt sich dahinter jedoch eine Stadt. Pilsen in Tschechien gilt als Geburtsort des Pilsners und hat die Bierwelt stärker…
Craftbeer oder Craft Beer? Welche Schreibweise ist richtig?
Craft Beer, Craftbeer, Craftbier oder sogar Craft-Beer – welche Schreibweise ist eigentlich richtig? Die kurze Antwort lautet: Alle Varianten kommen vor. Für deutschsprachige Texte hat sich jedoch Craftbeer zunehmend etabliert.…
Bierkultur weltweit: Jedes Land hat seinen eigenen Biergeschmack
Craftbeer ist längst kein regionaler Trend mehr. Was vor einigen Jahrzehnten vor allem mit kleinen Brauereien in den USA verbunden wurde, hat sich inzwischen weltweit verbreitet. Gleichzeitig zeigt sich schnell,…
Die schönsten Craftbeer-Reiseziele Europas
Wo Bierkultur zum Reiseerlebnis wird! Die spannensten Craftbeer-Reiseziele für Craftbeer-Fans liegen in Europa. Von der Bermondsey Beer Mile in London über die traditionsreichen Bierregionen Belgiens bis zu den historischen Brauereistädten…
Geschichte India Pale Ale
Geschichte India Pale Ale oder wie ein Bier den Weg nach Indien schaffte Es gibt Biere, die einfach gebraut werden, weil sie gut schmecken. Und dann gibt es das IPA,…
West Coast IPA gegenüber New England IPA
West Coast IPA gegenüber New England IPA: Was ist der Unterschied? Beide heißen IPA. Beide sind hopfig. Und trotzdem könnten sie kaum unterschiedlicher sein. Wer zum ersten Mal ein West…
Hopfensorten im Craftbeer: Aromen, Herkunft und Unterschiede
Hopfen ist die Seele vom Craftbeer Hopfen gehört neben Wasser, Malz und Hefe zu den vier klassischen Zutaten des Bieres. Lange Zeit wurde er vor allem wegen seiner Bitterstoffe und…