Petra Hopfensorten im Craftbeer: Aromen, Herkunft und Unterschiede
Hopfen ist die Seele vom Craftbeer Hopfen gehört neben Wasser, Malz und Hefe zu den vier klassischen Zutaten des Bieres. Lange Zeit wurde er vor allem wegen seiner Bitterstoffe und…
Frühlingsbiere
Frühlingsbiere: Die besten Bierstile für die ersten warmen Tage – leicht, frisch, vielfältig Mit den ersten warmen Tagen verändert sich bei vielen Biertrinkern die Bierauswahl. Während im Winter kräftige Stouts,…
Bitterstoffe im Craftbeer: Welche Rolle Hopfen spielt
Wer zum ersten Mal ein India Pale Ale trinkt, ist oft überrascht. Im Vergleich zu einem klassischen Pils oder Hellen wirkt die Bitterkeit deutlich intensiver. Doch genau diese Bitterstoffe gehören…
Hopfen als Heilpflanze
Hopfen als Heilpflanze: Was wirklich dran ist an den gesunden Eigenschaften Hopfen kennt jeder als Bierzutat. Ohne ihn kein IPA, kein Craft Beer, kein Pils. Aber Hopfen ist älter als…
Biercocktails: 6 Rezepte mit Craftbeer zum Nachmixen
Bier wird meist pur getrunken: frisch gezapft, aus der Flasche oder direkt aus der Dose. Doch Craftbeer kann noch mehr. Durch seine große Aromenvielfalt eignet es sich auch als spannende…
Bier und Käse: Die besten Kombinationen für jeden Geschmack
Wenn von Käse die Rede ist, denken viele sofort an ein Glas Wein. Dabei bietet Bier tatsächlich sogar die größere geschmackliche Vielfalt. Von malzig und mild bis fruchtig, würzig oder…
Bier oder Wein zum Essen? Craftbeer überrascht
Wer an ein gutes Essen denkt, hat häufig zuerst ein Glas Wein vor Augen. Ob Fisch, Pasta oder ein festliches Menü – Wein gilt seit Jahrhunderten als klassischer Begleiter. Bier…
New England IPA
New England IPA: Der fruchtige Bierstil mit wenig Bitterkeit Wer zum ersten Mal ein New England IPA ins Glas bekommt, wundert sich häufig über sein Aussehen. Statt klar und goldgelb…
Sauerbier
Sauerbier: Was steckt dahinter Dein erstes Lambic kann dich kalt erwischen. Du erwartest beim ersten Schluck das gewohnte Bier. Wenigstens annähernd. Was du schmeckst, erinnert dich womöglich an Apfelessig. Aber…
Alkoholfreies Bier: 0,0 % oder 0,5 % Alkohol
Wer zu alkoholfreiem Bier greift, erwartet normalerweise, dass überhaupt kein Alkohol enthalten ist. Beim Blick auf das Etikett tauchen jedoch unterschiedliche Angaben auf. Manche Flaschen tragen 0,0 %, andere werden…