Petra Alkoholfreies Craftbier im Trend: Vom Ersatzprodukt zur eigenen Bierkategorie
Alkoholfreies Craftbier hat sich in den vergangenen Jahren deutlich verändert. Stand früher vor allem der Verzicht auf Alkohol im Mittelpunkt, legen viele Brauereien heute mehr Wert auf Geschmack, Aromatik und…
Außergewöhnliche Zutaten im Craftbeer: Wenn Brauer neue Wege gehen
Wer an Bier denkt, hat meist vier Zutaten im Kopf: Wasser, Malz, Hopfen und Hefe. Tatsächlich bilden sie bis heute die Grundlage der meisten Biere. Doch in der Welt des…
Kleine Brauereien: Warum Craftbeer dort zu Hause ist
Wer zum ersten Mal ein Craftbeer probiert, entdeckt häufig nicht nur neue Geschmacksrichtungen, sondern auch Brauereinamen, die bisher kaum bekannt waren. Auf den Etiketten stehen oft kleine, unabhängige Brauereien statt…
Craftbeer Geschmack
Craftbeer Geschmack: Warum jedes Bier anders schmeckt Fruchtig, malzig, würzig oder überraschend nach Kaffee und Schokolade, der Craftbeer Geschmack ist so vielfältig wie die Brauereien selbst. Verantwortlich dafür sind nicht…
Craftbeer-Stile
Craftbeer-Stile: Welche gibt es und wie unterscheiden sie sich? Craftbeer umfasst zahlreiche Bierstile – vom hopfenbetonten IPA über das milde Pale Ale bis zum kräftigen Stout oder erfrischenden Sauerbier. Jeder…
Craftbeer-Boom: Wie Craftbeer die Bierwelt verändert hat
Der Craftbeer-Boom hat die Bierwelt nachhaltig verändert. Neue Bierstile, aromatische Hopfensorten und handwerklich gebraute Biere haben dazu beigetragen, dass Bier heute vielfältiger ist als je zuvor. Viele Entwicklungen, die inzwischen…
Craftbeer oder Industriebier: Der kleine feine Unterschied
Craftbeer und Industriebier unterscheiden sich vor allem in ihrer Herstellung, ihrer Zielsetzung und ihrem Geschmack. Während Industriebier auf gleichbleibende Qualität und große Produktionsmengen ausgelegt ist, setzen Craftbrauereien auf handwerkliche Herstellung,…
Craftbeer für Einsteiger: Was ist Craftbeer
Wer bisher vor allem Pils, Helles oder Weizenbier getrunken hat, findet im Craftbeer eine große Auswahl handwerklich gebrauter Biere, die den Einstieg leicht machen. Fruchtige Pale Ales, milde Blonde Ales…