Bier und Kalorien
Petra Was im Glas steckt: Bier und Kalorien Bier enthält Kalorien. Wie viele davon im Glas landen, hängt vor allem vom Alkoholgehalt, vom Bierstil und von den enthaltenen Kohlenhydraten ab. Ein…
Januar 2025
Craftbeer und Antioxidantien
Craftbeer und Antioxidantien: Was steckt wirklich dahinter? Craftbeer enthält wie anderes Bier auch verschiedene Pflanzenstoffe, darunter Polyphenole. Diese stammen unter anderem aus Malz und Hopfen und können antioxidative Eigenschaften besitzen.…
Craftbeer und Jahreszeiten
Craftbeer und Jahreszeiten: Frische und Saison im Glas Craftbeer lebt von Vielfalt. Nicht nur die Auswahl an Bierstilen ist größer als je zuvor, auch der richtige Zeitpunkt spielt eine wichtige…
Fruchtiges Craftbeer
Fruchtiges Craftbeer oder: Wenn Bier nach Mango schmeckt Fruchtige Craftbiere können nach Mango, Maracuja, Himbeere oder Kirsche schmecken. Dabei kommt die Fruchtigkeit entweder aus den verwendeten Hopfensorten, aus zugesetzten Früchten…
Hopfen und Gesundheit: Mythen über Bierkonsum und Gesundheit
Bier und Gesundheit sind ein Thema voller widersprüchlicher Aussagen. Hopfen soll beruhigen, Bier soll Vitamine enthalten und ein Bier am Abend soll angeblich sogar gut für das Herz sein. Hopfen…
Bier und Religion
Bier und Religion: Glaube, Klöster und Brautradition Bier und Religion scheinen auf den ersten Blick nicht unbedingt zusammen zu gehören. Und doch gibt es eine lange Verbindung zwischen dem Brauen,…
Craftbeer Trend: Craftbeer zwischen Trend und Tradition
Craftbeer Trend? Biertradition? Craftbeer war einmal ein Gegenentwurf zum gewöhnlichen Biermarkt. Kleine Brauereien experimentierten mit Hopfen, Malz und Hefen, Bierfreunde suchten neue Geschmäcker und plötzlich wurde Bier nicht mehr nur…
Coffee Stout: Bier trifft auf Kaffeearomen
Kaffee im Bier? Was zunächst ungewöhnlich klingt, ist tatsächlich möglich und gut und zwar vor allem dann, wenn ein kräftiges Stout auf passende Kaffeearomen trifft. Coffee Stout verbindet die dunklen,…
Bieretiketten: Wenn Bier zur Kunst wird
Ein Bieretikett muss informieren aber bei Craftbeer ist es oft weit mehr als das. Farben, Illustrationen, Schrift und Motive geben einem Bier ein Gesicht und entscheiden nicht selten darüber, ob…
Glutenfreies Craftbeer: Was bedeutet glutenfrei beim Bier?
Toni Glutenfreies Craftbeer gibt es tatsächlich. Für Menschen, die Gluten meiden müssen, können Biere aus glutenfreien Rohstoffen eine Alternative sein. Allerdings ist „glutenfrei“ beim Bier nicht automatisch gleichbedeutend mit völlig ohne…