Nachhaltiges Bier
Petra Nachhaltiges Bier: Warum Brauereien umdenken Nachhaltiger zu brauen ist längst kein Nischenthema mehr. Die kurze Antwort auf die Frage, ob Bier nachhaltiger werden muss, lautet: Ja. Bier besteht zwar aus…
Brauen und Braukunst
Homebrewing Rezepte für Einsteiger
Der Einstieg ins Homebrewing gelingt am besten mit einfachen Rezepten. Statt gleich komplexe Bierstile mit vielen Zutaten zu brauen, lohnt es sich, zunächst bewährte Klassiker auszuprobieren. So lassen sich die…
Craftbeer und Jahreszeiten
Craftbeer und Jahreszeiten: Frische und Saison im Glas Craftbeer lebt von Vielfalt. Nicht nur die Auswahl an Bierstilen ist größer als je zuvor, auch der richtige Zeitpunkt spielt eine wichtige…
Barrel-Aged Bier: Was bringt die Fassreifung?
Ein Bier im Whiskyfass klingt zunächst nach einem Experiment. Tatsächlich kann die Fassreifung einem Bier ganz neue Aromen verleihen: Vanille, Holz, Trockenfrüchte, Karamell oder die charakteristischen Noten des Getränks, das…
Alkoholfreies Craftbeer Herstellung: Wie wird alkoholfreies Craftbeer hergestellt?
Alkoholfreies Craftbeer gehört heute längst zum Sortiment vieler Brauereien. Doch wie entsteht ein Bier, das möglichst viel Geschmack bietet und trotzdem kaum oder keinen Alkohol enthält? Hinter jedem alkoholfreien Craftbeer…
🍺 Homebrewing: Warum das eigene Bierbrauen mehr ist als nur ein Hobby
Homebrewing lohnt sich vor allem für Menschen, die Bier nicht nur trinken, sondern verstehen möchten. Denn eigenes Bier zu brauen bedeutet weit mehr, als Zutaten zusammenzumischen. Es verändert den Blick…
Bierbrauer werden: Handwerk, Technik und die Kunst des Brauens
Bierbrauer verbinden traditionelles Handwerk mit moderner Technik und einem guten Gespür für Geschmack. Sie wählen Rohstoffe aus, planen Rezepte, steuern den Brauprozess und kontrollieren am Ende, ob aus Malz, Hopfen,…
Wie entsteht ein eigenes Bier? Von der Idee zum Bierrezept
Hinter jedem gelungenen Bier steckt eine durchdachte Rezeptur. Doch wie entsteht eigentlich ein Bierrezept – von der ersten Idee bis zum fertigen Sud. Ein eigenes Bierrezept entwickeln – So entsteht…
Craftbeer selber brauen: Einstieg ins Hobbybrauen
Das erste selbst gebraute Craftbeer bleibt garantiert ewig in Erinnerung. Wer sich entscheidet Craftbeer selber zu brauen entdeckt schnell, dass hinter jedem Bier weit mehr steckt als Wasser, Malz, Hopfen…
Kleine Brauereien: Warum Craftbeer in kleinen Brauereien produziert wird
Wer zum ersten Mal ein Craftbeer probiert, entdeckt häufig nicht nur neue Geschmacksrichtungen, sondern auch Brauereinamen, die bisher kaum bekannt waren. Statt großer Brauereikonzerne stehen kleine, unabhängige kleine Brauereien auf…