West Coast IPA gegenüber New England IPA
Petra West Coast IPA gegenüber New England IPA: Was ist der Unterschied? Beide heißen IPA. Beide sind hopfig. Und trotzdem könnten sie kaum unterschiedlicher sein. Wer zum ersten Mal ein West…
Bierstile
Frühlingsbiere
Frühlingsbiere: Die besten Bierstile für die ersten warmen Tage – leicht, frisch, vielfältig Mit den ersten warmen Tagen verändert sich bei vielen Biertrinkern die Bierauswahl. Während im Winter kräftige Stouts,…
New England IPA
New England IPA: Der fruchtige Bierstil mit wenig Bitterkeit, trüb, fruchtig und überraschend mild Wer zum ersten Mal ein New England IPA ins Glas bekommt, wundert sich häufig über sein…
Sauerbier
Sauerbier: Was steckt dahinter Dein erstes Lambic kann dich kalt erwischen. Du erwartest beim ersten Schluck das gewohnte Bier. Wenigstens annähernd. Was du schmeckst, erinnert dich womöglich an Apfelessig. Aber…
Verrückte Craftbiere
Ungewöhnliche Zutaten und außergewöhnliche Ideen: Verrückte Craftbiere zwischen Kreativität und Braukunst Craftbeer lebt von Kreativität. Neben klassischen Bierstilen entstehen immer wieder Biere mit Zutaten, die zunächst überraschen. Chili, Austern, Speck…
Sauerbiere: Zwischen Tradition und moderner Braukunst
Sauerbiere wirken auf viele Biertrinker zunächst ungewohnt. Bier verbindet man meist mit Malz, Hopfen und Bitterkeit, nicht mit Säure. Dabei gehören Sauerbiere zu den traditionsreichsten Bierstilen überhaupt und erleben heute…
Craftbeer und Jahreszeiten
Craftbeer und Jahreszeiten: Frische und Saison im Glas Craftbeer lebt von Vielfalt. Nicht nur die Auswahl an Bierstilen ist größer als je zuvor, auch der richtige Zeitpunkt spielt eine wichtige…
Fruchtiges Craftbeer
Fruchtiges Craftbeer oder: Wenn Bier nach Mango schmeckt Fruchtige Craftbiere können nach Mango, Maracuja, Himbeere oder Kirsche schmecken. Dabei kommt die Fruchtigkeit entweder aus den verwendeten Hopfensorten, aus zugesetzten Früchten…
Coffee Stout: Bier trifft auf Kaffeearomen
Kaffee im Bier? Was zunächst ungewöhnlich klingt, ist tatsächlich möglich und gut und zwar vor allem dann, wenn ein kräftiges Stout auf passende Kaffeearomen trifft. Coffee Stout verbindet die dunklen,…
Glutenfreies Craftbeer: Was bedeutet glutenfrei beim Bier?
Glutenfreies Craftbeer gibt es tatsächlich. Für Menschen, die Gluten meiden müssen, können Biere aus glutenfreien Rohstoffen eine Alternative sein. Allerdings ist „glutenfrei“ beim Bier nicht automatisch gleichbedeutend mit völlig ohne…