Hopfentorpedo
Petra Hopfentorpedo: Wie aus Hopfen ein Aromakraftwerk fürs IPA wird Hopfentorpedo das klingt zunächst eher nach Technikmuseum als nach einer Brauerei. Tatsächlich steckt dahinter eine ziemlich ungewöhnliche Idee: Bier wird durch…
IPA
Geschichte India Pale Ale
Geschichte India Pale Ale oder wie ein Bier den Weg nach Indien schaffte Es gibt Biere, die einfach gebraut werden, weil sie gut schmecken. Und dann gibt es das IPA,…
West Coast IPA gegenüber New England IPA
West Coast IPA gegenüber New England IPA: Was ist der Unterschied? Beide heißen IPA. Beide sind hopfig. Und trotzdem könnten sie kaum unterschiedlicher sein. Wer zum ersten Mal ein West…
Bitterstoffe im Craftbeer: Welche Rolle Hopfen spielt
Wer zum ersten Mal ein India Pale Ale trinkt, ist oft überrascht. Im Vergleich zu einem klassischen Pils oder Hellen wirkt die Bitterkeit deutlich intensiver. Doch genau diese Bitterstoffe gehören…
Biercocktails mit Craftbeer – 5 Rezepte zum Nachmixen
Bier wird meist pur getrunken – frisch gezapft oder direkt aus der Flasche. Doch längst entdecken Bars und kreative Hobby-Mixer eine weitere Seite des Bieres: Biercocktails. Besonders Craftbeer eignet sich…
New England IPA
New England IPA: Der fruchtige Bierstil mit wenig Bitterkeit Wer zum ersten Mal ein New England IPA ins Glas bekommt, wundert sich häufig über sein Aussehen. Statt klar und goldgelb…
Alkoholfreies Bier – Alkoholgehalt 0,0 % oder 0,5 %? Was alkoholfrei wirklich bedeutet
Wer zu einem alkoholfreien Craftbeer greift, erwartet normaler Weise, dass es überhaupt also gar keinen Alkohol enthält. Beim Blick auf das Etikett tauchen dann jedoch unterschiedliche Angaben auf. Manche Biere…