Hopfentorpedo
Petra Hopfentorpedo: Wie aus Hopfen ein Aromakraftwerk fürs IPA wird Hopfentorpedo das klingt zunächst eher nach Technikmuseum als nach einer Brauerei. Tatsächlich steckt dahinter eine ziemlich ungewöhnliche Idee: Bier wird durch…
IPA
Geschichte India Pale Ale
Geschichte India Pale Ale oder wie ein Bier den Weg nach Indien schaffte Es gibt Biere, die einfach gebraut werden, weil sie gut schmecken. Und dann gibt es das IPA,…
West Coast IPA gegenüber New England IPA
West Coast IPA gegenüber New England IPA: Was ist der Unterschied? Beide heißen IPA. Beide sind hopfig. Und trotzdem könnten sie kaum unterschiedlicher sein. Wer zum ersten Mal ein West…
Bitterstoffe im Craftbeer: Welche Rolle Hopfen spielt
Wer zum ersten Mal ein India Pale Ale trinkt, ist oft überrascht. Im Vergleich zu einem klassischen Pils oder Hellen wirkt die Bitterkeit deutlich intensiver. Doch genau diese Bitterstoffe gehören…
Biercocktails: 6 Rezepte mit Craftbeer zum Nachmixen
Bier wird meist pur getrunken: frisch gezapft, aus der Flasche oder direkt aus der Dose. Doch Craftbeer kann noch mehr. Durch seine große Aromenvielfalt eignet es sich auch als spannende…
New England IPA
New England IPA: Der fruchtige Bierstil mit wenig Bitterkeit Wer zum ersten Mal ein New England IPA ins Glas bekommt, wundert sich häufig über sein Aussehen. Statt klar und goldgelb…
Snacks zu Bier: Welche Knabbereien zu Craftbeer passen
Zu einem guten Bier gehört nicht zwingend ein großes Essen. Oft sind es gerade kleine Knabbereien, die einen gemütlichen Abend begleiten. Doch welche Snacks passen zu Bier? Ob Popcorn beim…
Alkoholfreies Craftbier im Trend: Vom Ersatzprodukt zur eigenen Bierkategorie
Alkoholfreies Craftbier hat sich in den vergangenen Jahren deutlich verändert. Stand früher vor allem der Verzicht auf Alkohol im Mittelpunkt, legen viele Brauereien heute mehr Wert auf Geschmack, Aromatik und…
Craftbeer-Stile
Craftbeer-Stile: Welche gibt es und wie unterscheiden sie sich? Craftbeer umfasst zahlreiche Bierstile – vom hopfenbetonten IPA über das milde Pale Ale bis zum kräftigen Stout oder erfrischenden Sauerbier. Die…