Nachhaltiges Bier
Petra Nachhaltiges Bier: Warum Brauereien umdenken Nachhaltiger zu brauen ist längst kein Nischenthema mehr. Die kurze Antwort auf die Frage, ob Bier nachhaltiger werden muss, lautet: Ja. Bier besteht zwar aus…
Zutaten
Hopfen, Malz & Hefe im Craftbeer: Das Zusammenspiel der Brauzutaten
Ein gutes Craftbeer entsteht nicht zufällig. Hinter jedem Bier stehen sorgfältig ausgewählte Zutaten und das handwerkliche Können der Brauer. Zwar unterscheiden sich Bierstile in Geschmack, Farbe und Aroma, doch die…
Regionale Zutaten im Bier: Die Herkunft der Zutaten beeinflusst den Geschmack
Bier besteht aus nur wenigen Zutaten deshalb spielt ihre Herkunft eine größere Rolle, als viele vermuten. Hopfen aus der Hallertau, Malz aus regionalen Mälzereien oder besonders weiches Brauwasser verleihen einem…
Verrückte Craftbiere
Ungewöhnliche Zutaten und außergewöhnliche Ideen: Verrückte Craftbiere zwischen Kreativität und Braukunst Craftbeer lebt von Kreativität. Neben klassischen Bierstilen entstehen immer wieder Biere mit Zutaten, die zunächst überraschen. Chili, Austern, Speck…
Nachhaltiges Craftbeer: Biergenuss mit gutem Gewissen
Nachhaltigkeit zwischen Handwerk, Regionalität und Genuss: Biergenuss mit gutem Gewissen – nachhaltiges Craftbeer Craftbeer steht für handwerkliche Braukunst, hochwertige Zutaten und die Freude am Experimentieren. Gleichzeitig wächst bei vielen Bierfreunden…
Fruchtiges Craftbeer
Fruchtiges Craftbeer oder: Wenn Bier nach Mango schmeckt Fruchtige Craftbiere können nach Mango, Maracuja, Himbeere oder Kirsche schmecken. Dabei kommt die Fruchtigkeit entweder aus den verwendeten Hopfensorten, aus zugesetzten Früchten…
Wie entsteht ein eigenes Bier? Von der Idee zum Bierrezept
Hinter jedem gelungenen Bier steckt eine durchdachte Rezeptur. Doch wie entsteht eigentlich ein Bierrezept – von der ersten Idee bis zum fertigen Sud. Ein eigenes Bierrezept entwickeln – So entsteht…
Außergewöhnliche Zutaten im Craftbeer: Wenn Brauer neue Wege gehen
Wer an Bier denkt, hat meist vier Zutaten im Kopf: Wasser, Malz, Hopfen und Hefe. Tatsächlich bilden sie bis heute die Grundlage der meisten Biere. Doch in der Welt des…