Craftbeer Verkostungen
Petra Gemeinsam entdecken, vergleichen und genießen: Craftbeer Verkostungen sind mehr als nur Bier probieren Eine Craftbeer Verkostung besteht aus weit mehr als mehreren Bieren in kleinen Gläsern. Sie bringt Menschen zusammen,…
Aromen
Bier- und Käsetasting zu Hause: Planung, Reihenfolge und Tipps
Ein Bier- und Käsetasting bringt Freunde und Familie an einen Tisch und zeigt, wie vielseitig Craftbeer sein kann. Anders als bei einer klassischen Käseplatte geht es dabei nicht nur ums…
Craftbeer und Jahreszeiten
Craftbeer und Jahreszeiten: Frische und Saison im Glas Craftbeer lebt von Vielfalt. Nicht nur die Auswahl an Bierstilen ist größer als je zuvor, auch der richtige Zeitpunkt spielt eine wichtige…
Fruchtiges Craftbeer
Fruchtiges Craftbeer oder: Wenn Bier nach Mango schmeckt Fruchtige Craftbiere können nach Mango, Maracuja, Himbeere oder Kirsche schmecken. Dabei kommt die Fruchtigkeit entweder aus den verwendeten Hopfensorten, aus zugesetzten Früchten…
Coffee Stout: Bier trifft auf Kaffeearomen
Kaffee im Bier? Was zunächst ungewöhnlich klingt, ist tatsächlich möglich und gut und zwar vor allem dann, wenn ein kräftiges Stout auf passende Kaffeearomen trifft. Coffee Stout verbindet die dunklen,…
Barrel-Aged Bier: Was bringt die Fassreifung?
Ein Bier im Whiskyfass klingt zunächst nach einem Experiment. Tatsächlich kann die Fassreifung einem Bier ganz neue Aromen verleihen: Vanille, Holz, Trockenfrüchte, Karamell oder die charakteristischen Noten des Getränks, das…
Alkoholfreies Craftbeer: Herstellung, Geschmack und Kalorien
Alkoholfreies Craftbeer ist längst mehr als eine Alternative für Menschen, die auf Alkohol verzichten möchten. Immer mehr Brauereien entwickeln Biere, die trotz fehlendem oder sehr geringem Alkoholgehalt aromatisch und charaktervoll…
Food Pairing mit Craftbeer: Harmonie, Kontrast und Intensität
Beim Food Pairing geht es nicht darum, für jedes Essen ein bestimmtes Bier auswendig zu kennen. Entscheidend ist vielmehr, wie sich die Eigenschaften von Bier und Essen gegenseitig beeinflussen. Süße…
Bier und Schokolade: Warum diese Kombination überraschend gut funktioniert
Ja, Bier und Schokolade passen überraschend gut zusammen. Tatsächlich harmonieren manche Bierstile mit Schokolade sogar besser als Wein. Der Grund liegt in den ähnlichen Aromen, die beide Produkte mitbringen. Röstaromen,…
Vom Braukessel bis zum Zapfhahn: Der letzte Schritt entscheidet über den Genuss von Craftbeer
Ein Braumeister kann noch so sorgfältig arbeiten, wenn ein Craftbeer jedoch falsch gelagert, unsachgemäß transportiert oder schlecht gezapft wird, gehen viele seiner besonderen Aromen verloren. Was schließlich im Glas landet,…