Petra Craftbeer selber brauen: Einstieg ins Hobbybrauen
Das erste selbst gebraute Craftbeer bleibt garantiert ewig in Erinnerung. Wer sich entscheidet Craftbeer selber zu brauen entdeckt schnell, dass hinter jedem Bier weit mehr steckt als Wasser, Malz, Hopfen…
Kleine Brauereien, große Wirkung: Wie Mikrobrauereien die Craftbeer-Bewegung verändert haben
Wer heute durch die Regale eines Getränkemarktes oder die Karte einer gut sortierten Bierbar stöbert, findet eine beeindruckende Vielfalt an verschiedenen Bieren. India Pale Ale, Stout, Porter, Saison oder Gose…
Vom Braukessel bis zum Zapfhahn: Der letzte Schritt entscheidet über den Genuss von Craftbeer
Ein Braumeister kann noch so sorgfältig arbeiten, wenn ein Craftbeer jedoch falsch gelagert, unsachgemäß transportiert oder schlecht gezapft wird, gehen viele seiner besonderen Aromen verloren. Was schließlich im Glas landet,…
Craftbeer mit Hanf – ungewöhnlich und ungefährlich
Die Craftbeer-Szene lebt von Kreativität. Neben besonderen Hopfensorten, ungewöhnlichen Malzen oder Früchten experimentieren manche Brauereien auch mit Craftbeer mit Hanf. Das sorgt regelmäßig für Aufmerksamkeit und wirft Fragen auf: Schmeckt…
Toni Mit Craftbeer kochen: Welche Bierstile sich für Küche und Rezepte eignen
Craftbeer wird meist als Begleiter zum Essen wahrgenommen. Dabei kann es selbst eine wichtige Zutat sein. Ob herzhafte Soßen, langsam geschmorte Gerichte, knuspriger Bierteig oder aromatische Desserts mit Craftbeer kochen…
Craftbeer zum Grillen: Welches Bier passt zu Steak, Burger & Co.?
Ein gelungenes Grillfest lebt nicht nur von hochwertigem Fleisch, frischen Zutaten und der richtigen Zubereitung. Auch die Getränke entscheiden darüber, wie intensiv die Aromen wahrgenommen werden. Während Wein beim Essen…
Was alkoholfreies Craftbeer auszeichnet
Alkoholfreies Craftbeer hat sich in den vergangenen Jahren deutlich verändert. Stand früher vor allem der Verzicht auf Alkohol im Mittelpunkt, legen viele Brauereien heute den Schwerpunkt auf Geschmack, Aromatik und…
Außergewöhnliche Zutaten im Craftbeer: Wenn Brauer neue Wege gehen
Wer an Bier denkt, hat meist vier Zutaten im Kopf: Wasser, Malz, Hopfen und Hefe. Tatsächlich bilden sie bis heute die Grundlage der meisten Biere. Doch in der Welt des…
Craftbeer Brauereien: Warum Craftbeer aus kleinen Brauereien kommt
Wer zum ersten Mal ein Craftbeer probiert, entdeckt häufig nicht nur neue Geschmacksrichtungen, sondern auch Brauereinamen, die bisher kaum bekannt waren. Statt großer Brauereikonzerne stehen kleine, unabhängige Brauereien auf dem…
Craftbeer Geschmack
Craftbeer Geschmack: Warum jedes Bier anders schmeckt Fruchtig, malzig, würzig oder überraschend nach Kaffee und Schokolade, der Craftbeer Geschmack ist so vielfältig wie die Brauereien selbst. Verantwortlich dafür sind nicht…