Hopfen als Heilpflanze
Petra Hopfen als Heilpflanze: Was wirklich dran ist an den gesunden Eigenschaften Hopfen kennt jeder als Bierzutat. Ohne ihn kein IPA, kein Craft Beer, kein Pils. Aber Hopfen ist älter als…
Gesundheit
Alkoholfreies Bier – Alkoholgehalt 0,0 % oder 0,5 %? Was alkoholfrei wirklich bedeutet
Wer zu einem alkoholfreien Craftbeer greift, erwartet normaler Weise, dass es überhaupt also gar keinen Alkohol enthält. Beim Blick auf das Etikett tauchen dann jedoch unterschiedliche Angaben auf. Manche Biere…
Bier und Kalorien
Was im Glas steckt: Bier und Kalorien Wie viele Kalorien Bier hat, hängt vor allem vom Alkoholgehalt und von der Zusammensetzung des jeweiligen Bieres ab. Deshalb kann ein halber Liter…
Craftbeer und Antioxidantien
Craftbeer und Antioxidantien: Was steckt wirklich dahinter? Craftbeer enthält wie anderes Bier auch verschiedene Pflanzenstoffe, darunter Polyphenole. Diese stammen unter anderem aus Malz und Hopfen und können antioxidative Eigenschaften besitzen.…
Hopfen und Gesundheit: Mythen über Bierkonsum und Gesundheit
Bier und Gesundheit sind ein Thema voller widersprüchlicher Aussagen. Hopfen soll beruhigen, Bier soll Vitamine enthalten und ein Bier am Abend soll angeblich sogar gut für das Herz sein. Hopfen…
Glutenfreies Craftbeer: Was bedeutet glutenfrei beim Bier?
Glutenfreies Craftbeer gibt es tatsächlich. Für Menschen, die Gluten meiden müssen, können Biere aus glutenfreien Rohstoffen eine Alternative sein. Allerdings ist „glutenfrei“ beim Bier nicht automatisch gleichbedeutend mit völlig ohne…
Alkoholfreies Craftbeer Herstellung: Wie wird alkoholfreies Craftbeer hergestellt?
Alkoholfreies Craftbeer gehört heute längst zum Sortiment vieler Brauereien. Doch wie entsteht ein Bier, das möglichst viel Geschmack bietet und trotzdem kaum oder keinen Alkohol enthält? Hinter jedem alkoholfreien Craftbeer…
Craftbeer mit Hanf – ungewöhnlich und ungefährlich
Die Craftbeer-Szene lebt von Kreativität. Neben besonderen Hopfensorten, ungewöhnlichen Malzen oder Früchten experimentieren manche Brauereien auch mit Craftbeer mit Hanf. Das sorgt regelmäßig für Aufmerksamkeit und wirft Fragen auf: Schmeckt…
Was alkoholfreies Craftbeer auszeichnet
Alkoholfreies Craftbeer hat sich in den vergangenen Jahren deutlich verändert. Stand früher vor allem der Verzicht auf Alkohol im Mittelpunkt, legen viele Brauereien heute den Schwerpunkt auf Geschmack, Aromatik und…